|
|
Pasta Met Verse Tomatensaus En Knoflookcroutons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g tomaten *
1 ui *
2 teentjes knoflook *
2 el olijfolie *
1 el rode wijnazijn of balsamicoazijn *
2 el gehakte basilicum(vers of diepvries)
vergemalen peper *
zout *
400 g spaghetti of tagliatelle *
3 el geraspte Parmezaanse kaas *
Croutons:
4 sneetjes witbrood *
2 el olijfolie *
1 teentje knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180?C.
Snijd de tomaten met een scherp mesje even in,leg ze enkele tellen in kokend water,pel ze en snijd ze in blokjes.
Pel de ui en snipper deze.
Meng de tomatenblokjes erdoor samen met 2 teentjes geperst knoflook.
Verhit de olijfolie en smoor hierin het tomatenmengsel.
Voeg de wijnazijn,de basilicum,peper en zout toe.
Kook intussen de pasta in ruim kokend water met zout in 10-12 minuten beetgaar.
Sprenkel olijfolie over het brood en wrijf de geperste knoflook over de sneetjes.
Snijd het brood in blokjes en bak die ongeveer 10 minuten in de oven krokant.
Schep de tomatensaus door de pasta.
Verdeel de croutons en de geraspte Parmezaanse kaas erover.
Presenteer er een groene salade bij.
P/P:Energie(kj)kacal)2552/606,Eiwit(g)21,Vet(g)19,Verzadigd vet(g)4,Koolhydraten(g)89.
|
|
|